Probiotiká vo výžive a v prevencii chorôb zvierat

Probiotiká sú živé mikrobiálne zložky potravy. Užitočné vlastnosti niektorých mikroorganizmov využíva ľudstvo už tisíce rokov. Vlastnosti „prospešných baktérií“ skvasovať mlieko, zeleninu na trvanlivejšie potraviny poznajú ľudia už 6000 rokov.  Je známe, že aj život a zdravie živočíchov závisí od vzájomnej symbiózy s mikroorganizmami. Mikrobiálny ekosystém tráviaceho traktu je zložité spoločenstvo mikroorganizmov, ktorých [...]